五、玫瑰腐乳红烧肉
主料：五花肉500克 。
辅料：六月鲜酱油适量、玫瑰腐乳半瓶、老姜一块冰糖一小把
玫瑰腐乳红烧肉的做法步骤
1. 先将冰糖敲碎，备用 。五花肉泡水，中途去血水两次 。
2. 锅入少许油，放入五花肉炒，直到把油逼出来 。
3. 五花肉煎至两面微焦的状态，盛出备用 。锅留底油，放入冰糖炒融化，直到变成焦糖色 。
4. 炒糖色：将五花肉放入锅内，翻炒，加入一些六月鲜，直到五花肉炒至完全上色 。
5. 将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中，记得腐乳的汁水也要多加一些，会有酒香味，特别好吃 。
6. 当腐乳炒到裹满肉身，加入一碗水煮，先大火10分钟，后小火一个小时 。
7. 最后汤快收干的时候，再开大火煮，收汁，整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了 。
小贴士：
腐乳是经微生物发酵后的大豆制品，营养丰富，易于消化，，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利 。
六、藕煨排骨汤
主料：排骨胡萝卜、莲藕、辅料、姜盐、料酒 。
藕煨排骨汤的做法步骤
1. 排骨洗净，锅里放姜片和料酒，凉水放入，水开后捞出洗净 。
2. 莲藕切块，胡萝卜切滚刀块 。
3. 排骨和莲藕放入砂锅内 。加入料酒和三块姜片，加入清水到七八分满 。
4. 大火烧开转小火，撇去浮沫，煨一个小时后放红萝卜，然后再煨一个多小时左右 。关火前10分钟调入盐 。
三、秋季养生饮食该注意什么
营养要均衡
进入秋季，气温变得凉爽宜人 。温度降低，人的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节 。同时这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，数量又多，是安排饮食的最好季节 。不过，如果安排不当，也容易造成营养过剩或是食性不当而伤身 。
要注意防止热能过剩 。一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多 。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，这样不好 。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝 。
中医称“宜食麻以润其燥” 。怎样做到呢?
首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等 。另外，避免各种湿热之气积蓄 。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜 。
“秋宜温”忌生冷 。
由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食过于生冷，会造成消化不良，易生各种消化道疾患 。所以饮食上有“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物 。
应当多吃一些香蕉
除日常生活调适外，还要进行耐寒锻炼，增强机体适应多变气候的能力，并根据秋季的特点，服用润肺化痰、滋阴益气的中药进行保健，如人参、西洋参、百合等 。
四、秋季小常识之怎样去火
秋季，外界气候骤然变凉,而人体内的热量还在原来的位置,夏季时,人的体内温度会调节到和外部相应的状态外凉内热,内热不容易散发,就出现了不平衡.这个时候就会出现一系列症状,比如脸上痘痘增加,喉咙肿痛,牙龈发炎,晨起干咳等.这个时候大家不要忙着吃消炎药等,可以吃一些清开灵等去火清热解毒药.预防为主,所以秋季时可以继续吃绿豆汤,金银露,龟苓膏等去火解热食品.

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