这5道蒸菜不能少 5道蒸菜做法( 三 )

6.时间到了后出锅，然后再淋上我们调好的料汁，美味即成，可香啦！
蒸菜五：小米蒸蛋

小米在我们北方又叫“谷子” ，它营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及各种微量元素，有温中养胃的功效，米中含有一种非常重要的色氨酸，是人体八种必需氨基酸之一。色氨酸在体内是合成五羟色胺的重要原料，也是夜晚使人神经稳定的一种物质，因此小米还有安神助眠的作用。
1、半碗小米淘洗干净后用1 袋纯牛奶浸泡1个小时，用牛奶浸泡过的小米会有一股浓浓的奶香味，口感好又营养，当然小米也可以在前一天晚上泡上，早晨做的时候就省时间了。
2、把准备好的土豆，胡萝卜，洋葱和火腿肠分别切成丁放入大碗中，加适量盐，胡椒粉调味，搅拌均匀后加入少量食用油，再次搅拌均匀后放一边备用。
3、把7个鸡蛋分别撬开，蛋液倒出，留着蛋壳备用。
4、把浸泡小米的牛奶过滤掉，将小米和土豆、胡萝卜放入一起，再倒入2个我们磕出的蛋液，搅拌均匀。

5、把搅拌均匀的米糊装进鸡蛋壳内，再放到蒸锅蒸熟，水开后蒸6分钟就可以了。
小米和鸡蛋这样做，既可以当菜又可以当饭，鲜香又可口，孩子特别喜欢。
秋天多吃蒸菜，这5道蒸菜少油又少盐，每天换着花样做，营养又美味，滋补不上火，好吃去秋燥。?我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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