3.冬季还提倡多吃鱼，鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低，鱼油对人体健康有特殊作用，尤其是鳕鱼的脂肪中，不饱和脂肪酸含量多达40%，是学生营养餐的好原料 。但有几种鱼含脂肪高，如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等胖人要少吃 。冬季进补防发胖，还应注意烹调方法，多吃炖、蒸、煮的菜，少吃红烧、油炸的菜 。
保证摄入足量热量御寒的同时注意均衡营养，戒掉暴饮暴食、晚上多餐等不良习惯，就可以保证来年的你还是个大美人 。
四、冬季饮食正确搭配鸡肉+栗子：补血养身，适于贫血之人 。鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾 。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳 。
鸭肉+山药：补阴养肺，适于体质虚弱者 。鸭肉补阴，并可消热止咳 。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺
豆腐+萝卜：有利消化 。豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良 。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收 。
鱼+豆腐：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等 。豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应 。
猪肝+菠菜：防治贫血 。猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成 。
羊肉+生姜：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等 。羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用 。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒 。

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