水烧开后放入蒸上20分钟左右就可以了 。记得蒸的时候要刷油或者用不沾油纸 。
非常经典的福建冬天滋补菜品，做起来简单，吃起来美味 。
首先鸭切块，放入冷水中焯烫，捞出来沥干 。接着锅里面放油，放入姜和鸭肉翻炒出多余的水汽 。接着加入料酒、酱油、桂皮、香叶和大料姜蒜等，以及适量的水，烧开小火40分钟 。然后芋头加入，盖上继续焖煮15分钟就可以了，最后根据自己口味放盐和鸡精 。
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