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茶,竟然是食管癌的帮凶?
据《看看新闻》报道,丁先生今年66岁,是广东潮汕人,每天早上都喜欢和老友聚在一起抽烟饮茶 。
两个多月以前,丁先生吃东西时胸口总有一点被噎住的感觉,本来以为只是上火而已,喝了凉茶却一点效果都没有 。最终丁先生到医院检查,被确诊为食管鳞状细胞癌 。
为什么自己会患上食管癌?丁先生百思不得其解,还是医生告诉他,和他平时喜欢喝茶的习惯有关,正是因为长期喝烫茶,导致食管粘膜慢性损伤,进而慢慢癌变 。当然了,这还和他平时抽烟喝酒的习惯也有关系 。
广东潮汕地区喜欢喝茶养生,但是食管癌的发病率也高得吓人,达到了40/10万人,在广东发生的食管癌,大概有85%的患者是潮汕人 。
那么问题来了,经常喝茶,到底是养生,还是养癌呢?
一、经常喝茶,能养生吗?茶一开始就是用来治病的——我国古籍中《广雅》,记录着最早的茶方剂,到了唐宋,药茶更是发展到单方、复方并用 。明清时期,药茶通过不断更新和充实,茶疗处方更是丰富,不仅覆盖儿科、妇科、内科、外科、皮肤科还运用于养生保健等各方面 。
到了现代,茶的保健功效也越来越多人在研究 。发表在《欧洲预防心脏病学杂志》来自中国医学科科学院北京协和医院的研究团队发现,习惯性饮茶者有着更长、更健康的预期寿命,而且似乎在预防心血管疾病,降低全因死亡率有着潜力 。
此次研究团队从中国15个省份,招募了100902名普通中国成年人作为研究对象 。研究人员将观察对象分为:习惯性饮茶组(每周三次以上),和从不或非习惯性饮茶组(每周饮茶少于三次) 。在平均7.3年的随访时间后,研究发现:
始终保持每周喝茶三次的人,相对从不或非习惯性的人——
1、心脏病和中风的风险降低了20%;茶叶可能对寿命有增益,但此次研究只是一项观察性研究,无法确定茶和减少疾病降低死亡率之间的因果关系,茶作为一种食物,还需理性看待其保健性能,不可过分依赖,也无法替代专业的药物,当成是防病的神药 。
2、致命性心脏病和中风的风险降低了22%;
3、全因死亡的风险降低了15% 。
二、喝这4种茶,有健康隐患适量饮茶对身体有好处,但有些茶,则对身体无益 。
1、太烫的茶
很多人喜欢喝热茶,感觉可以暖胃、暖身,非常舒服 。但过烫的食物,却可能会增加食管癌风险 。世界卫生组织曾明确表示,超过65℃的饮料属于2A级(很可能致癌)致癌物 。
北京大学健康中心的余灿清博士领导,发表在《内科医学年鉴》的大型研究,通过对中国45万多人(年龄在30~79 岁之间)进行了9年跟踪调查发现,高温饮茶、过量饮酒和吸烟会显著增加食管癌的风险 。
2、发霉的茶叶
茶叶其实也有保质期限,大部分茶叶只能存放18个月左右,长时间存放,或存放不当就会发霉 。发霉的茶叶可能含有大量的毒素,比如黄曲霉素,饮用后轻则可能引起头晕、眼花、腹泻,重者可能会引起肝、肾等病变 。
3、串味茶
茶叶结构多孔,极易吸收异味,与带有气味的东西放在一起,很容易变味 。若是饮用了吸入了油漆、樟脑味等茶叶,可能会对人体造成伤害 。
4、浓茶
浓茶指茶叶过多,冲泡的水较少,导致茶味苦涩的茶 。这种茶,放置一段时候,还会出现一层茶油 。浓茶中含有大量的咖啡因,过量摄入咖啡因可能会导致神经兴奋、心跳加速等问题 。
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