最直接的办法就是在购买的时候看配料表，配料表当中应该只有果蔬而没有其他的成分 。如果说你比较喜欢吃水果和蔬菜碎片，建议选择非油炸技术，例如，你还会看到冷冻干燥的成分列表 。对于油炸水果和蔬菜，植物油包括在配料表中，但不是冷冻干燥的 。第二是控制干果的吸收，
如果说我们非常喜欢吃水果，蔬菜干，建议每天不要超过30克，进食后第二天水果或主食的量应相应减少，以避免摄入过多的热量 。如果说我们吃的是油炸过的水果干的话，还要最好地控制一天总脂肪的摄入量 。
那么最后就是特殊群体慎用，因为一些水果本身的糖分已经足够的高了，商家为了让干果口感更好，起到防腐的作用，会添加很多的糖 。因此，儿童、老年人、肥胖者和糖尿病患者应谨慎地选择此类干果产品 。无论如何，干果越来越受消费者欢迎 。然而，在购买时，我们可以尽量选择一些天然或更少的添加剂 。虽然味道可能差一点，但对我们的身体更健康 。
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