鸡汤辣豆腐的做法 _鸡汤-四川龙网

鸡汤营养丰富，可以提高自身免疫力，营养价值很高，而且一年四季都可以饮用。豆腐口感嫩滑，入口即化，营养价值也很高，经常食用还可以预防心脑血管疾病。那我们今天就来学习鸡汤辣豆腐的做法？想要学习的赶快来看看吧！答案就在下文中哦！
鸡汤，特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡汤的营养价值高。
预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
用料
主料
豆腐(北)500克
辅料
干红椒 3个；鸡汤老汤 800克；鸡蛋一个；植物油少许；姜一片
鸡汤辣豆腐的做法
1. 老豆腐一块冲洗一下，切大片；
2. 一个鸡蛋打散，放入豆腐2面沾满蛋液；
3. 平底锅中放少许的油，将豆腐煎至2面金黄；
4. 煎好的豆腐；
5. 另起炒锅，放入骨头老汤，放入干红椒、姜片；
6.烧开后放入煎过的豆腐，大火烧开，转小火慢炖，一直炖到汤汁减少变浓稠，豆腐也开始变大孔，尝一下咸淡，老汤味道比较重，一般不用放盐，盛出即可。
烹饪技巧
煎过的豆腐炖的时候不易散，没有老汤可以用蚝油、酱油、糖、香料调味，味道也是一样的。
看了上文，想必你已经知道鸡汤辣豆腐的做法了吧！这道营养丰富、美味可口的鸡汤辣豆腐你学会了吗？各位吃货们，赶快行动起来吧！学会了，自己在家就可以做给自己、做给家人吃了，相信你的家人们也会很喜欢的。你也不用出门，就可以享尽天下美食了。

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