网上说的做米饭时用手指测量放多少水合适,具体的办法是什么?蒸米饭放水多少,并没有统一的一个标准,根据不同的厨具、火力、环境所用的水都是不同的 。如果你用的是电饭煲,这就容易解决了很多新手学做饭遇到的第一个难题就是蒸米,蒸米没什么太大的技巧,关键就是加水量的问题,一碗米饭是硬是软,完全看你加多少水 。电饭锅蒸米饭,如果想蒸出来软硬适中的米 。需要加的水量在超过大米位置2厘米左右的水 。也就是你的中指伸入到蒸米的水中,刚好到你中指第一个指关节处 。一般来说,不管放多少米,加水都是超过“米平面”这么高,不是用的米越多,加的水就更多 。如果实在掌握不好水量,教你一招,隔水蒸,锅里想放多少水放多少水 。我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界 。rr很高兴回答你的问题,我蒸米饭是用手指来测量的,米洗净后,倒水,中指放到电饭锅的中间,如果家里人多的话,水要高过中指的第一个关节一点点,如果家里人少的话,水要低于或刚好到第一个关节 。
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