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河蚌一般我们在做的时候，大部分人喜欢先把肉取出来，然后煲汤或者直接爆炒 。那么，河蚌可以蒸着吃吗？清蒸河蚌怎么做？
河蚌可以蒸着吃吗
清蒸河蚌是一道地道美食，做法工艺简单，主要食材是由新鲜的河蚌肉所制作而成，经过加工和调味之后清蒸河蚌美味可口，醇香怡人，是一道十分营养的美食，经常食用河蚌肉可以起到清热解毒，止渴生津的功效，河蚌的肉质鲜美，入口生香 。
清蒸河蚌的做法
主料:河蚌5只
配料:粉丝100克,红辣椒3条,姜1块,蒜3半,香葱2段
调料:盐5克,酱油2汤匙,料酒2汤匙,香油2汤匙
制作:
1、将河蚌肉从壳中取出,去除赃物洗净,表面划花刀.粉丝泡发备用 。
2、取一小碗,放入姜蒜末,红辣椒末,料酒,酱油,香油,盐腌制片刻 。
3、将河蚌肉放入盘中,放一层粉丝,再放一层蚌肉,再将调好的汁水浇在上面,待蒸锅里水开后放入蒸5分钟 。
4、出锅,撒上香葱末,淋点热油即可 。
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