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大家好,欢迎来到美贺学堂,我是晓恒老师 。
我们今天要开始讲葡萄酒品鉴最重要的第三个环节——如何去品鉴葡萄酒 。在这个环节里头,通过品鉴,可以帮你筛选到你喜欢的葡萄酒 。
我们从三个不同的葡萄酒类型来聊一聊 。
首先是干红葡萄酒,它在所有葡萄酒里面最突出的一点,是它含有单宁的存在 。大量的单宁或者年轻的单宁,会让你的口腔有过重的收敛感,百思特网那么当然随着时间的演变,这种单宁会变得更加成熟和顺滑 。
对于干白葡萄酒而言,没有单宁的存在,那么它要考量什么?它要考量酸百思特网度和酒精度的一个平衡,酸度是所有葡萄酒里面最关键的一点 。
无论是干红,干白还是甜白,一款葡萄酒的酸度如果太少的话,这款葡萄酒给人的感觉就是很平乏 。如果酸度过于突兀,在口腔里面也是不舒服的 。
回到甜型葡萄酒,我们在品尝到一些甜蜜的滋味的同时,一定要仔细体会一下,酸的存在可以平衡这种甜味感 。
说完了滋味之后,我们聊聊酒体 。
我们可以简单百思特网的将葡萄酒体分为三种类型:轻盈的酒体,中等的酒体,还有浓郁饱满的酒体 。不同的酒体,在口腔里面的感觉或者重量感,是完全不一样的 。
最后讲到葡萄酒的一个收尾,就是说葡萄酒我们喝下去之后,停留在口腔里面的滋味 。这种滋味感在口腔里面时间越长,说明葡萄酒品质越好 。
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