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尽管把香槟酒瓶塞打开,让它以庆祝的方式在房间里飞来飞去似乎很有趣,但这并不总是打开香槟酒的最佳方式 。这种张扬的方式打开香槟是浪费,实际上减少了气泡和酒液,同时大大影响了口味 。
相反,这里有一些建议可以让你在庆祝活动中正确安静地打开一瓶香槟:
*确保瓶子有时间平静下来 。就像你不会想在打开一罐汽水之前把它摇匀一样,你也不会想在打开一瓶香槟之前把它摇匀 。一瓶香槟里的碳酸压力比一罐汽水要大得多,所以如果这瓶酒已经被运送或最近被处理过,就让它静一静,如果可能的话,最好一天 。
*小心拆卸压住软木塞的铁丝笼 。如果你不这样做,可能会飞出去伤害别人 。
*永远不要用开瓶器开香槟 。由于碳酸化的压力,这可能导致软木塞意外地脱落,而且方向不明 。
*拔出软木塞会发出很大的声音,并伴有泡沫 。也许这就是你想要的,但这并不是真正合适的“开香槟礼仪” 。相反,最好将酒瓶放置成45度角,然后小心地拧开瓶塞 。你会听到一声叹息,而不是砰的一声,这消除了气泡和酒液的损失 。
*如果你遇到一个非常难拔的软木塞,不想拔出来,最好将瓶盖放在温水中浸泡一分钟左右 。这将有助于软木塞松开,并使其更容易移除 。
如果喝香槟是为了品尝而不是营造气氛,那么最好是安静的开一瓶香槟,当然啦,如果是为了营造气氛,那么就请疯狂的喷洒吧 。
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