gb107811是纯粮酒 。纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒 。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术 , 三是老窖泥技术,四是勾兑技术 。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵,称为固态纯粮酒,此酒需要加香精香料勾兑 , 才能直接饮用,通常被称为纯粮酒,事实并不是真正的纯粮酒 。
另一种工艺,则是用小麦、小麦大曲,在大缸中液体发酵,用回沙技术,蒸馏的酒 , 被称为真正的纯粮酒,此酒未加任何香精香料,蒸馏出来即可饮用 。真正的传统粮食酿造酒香而不呛 , 微苦而不涩 。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受 。
【gb107811是不是纯粮酿造的酒 10781一定是纯粮食酒吗】
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