瓶身有“10781”才是纯粮酒?大错特错 , 行家:这些标记都别放过!要问如何辨别纯粮酒?大部分行家都会说认准标准号“10781” 。只要出现在瓶身,甭管什么牌子什么价格,只要是正规渠道购买 , 就可以确定是纯正粮食酒,这个方法可以说简单直接又方便 。
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“10781”到底是何方神圣 , 为何能代表纯粮酒?
这串数字的完整版是“GB/T10781”,“GB”是国家标准,“T”是推荐 。
总的来说 , 它是国家根据白酒的原料、工艺、香型赋予的,是可以信赖的纯粮酒标记 。
那么,只有这串数字才是纯粮酒吗?
大错特错 。
市面上的白酒千千万,光是香型就有12种,“10781”只是其中的3种 。
浓香型——GB/T10781.1;
清香型——GB/T10781.2;
米香型——GB/T10781.3 。
都是市面上份额较重的香型,所以才会以它为代表 。
还有酱香型,凤香型,董香型,兼香型等等,每种香型用的原料都不一样,有自己独特的产品标准号 , 见下图 。
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其中要注意“20821”和“20822”两串数字,一个是液态法,一个是固液法,都是酒精酒的标记 , 一定别买 。
除外,很多名酒有自己的专属标准号 。
贵州茅台酒——GB/T18356;
五粮液——GB/T22211;
剑南春——GB/T19961;
西凤酒——GB/T19508;
泸州老窖特曲酒——GB/T22045等等 。
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有上面这些标记的都别放过 。
虽然这个方法简单方便,但不乏有一些酒友抱怨,明敏是按照产品标准号挑选的粮食酒,为什么喝的时候酒精酒味很重,而且没喝几杯就醉了?
出现这种情况,很可能是买到了“真瓶假酒” 。
“黑心商贩”为了赚取更多的红利,就想尽各种投机取巧的方法,将劣质酒精酒装入大牌酒瓶中,提高价格卖出 。最常见的就是瓶盖粗糙简陋,一看就是动过的 。
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还有就是用注射器之类的东西将酒水吸走,这样不会破坏瓶身,但是瓶身会留有很细小的针孔,一定要很仔细看才能看到 。
什么方法可以从酒水辨别纯粮酒?
① 加热闻香
如果散发出淡淡的香味 , 这就是粮食酒,如果是刺鼻的臭味,就是劣质酒精酒 。
② 摇晃看杂质
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粮食酒是传统天然发酵,成分都是紧密相连,用力摇晃也不会看到任何杂质 。酒精酒是勾兑的,里面的成分都是分离的个体,经不起摇晃,所以能看到些许的杂质和沉淀物 。白酒市场混乱,在买酒时除了要掌握技巧 , 还要仔细挑选 , 如果大家觉得太麻烦 , 或者找不到合适的好酒,不妨看看笔者分享的2款 。
君中元私藏酒【GB/T26760】
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