正山小品种是红茶,属于全发酵茶 。它的茶呈长条状,颜色为乌红色 。冲泡后的茶汤呈浓红色 , 有松烟的香气 。根据生产工艺 , 正山小品种可分为烟草和无烟品种 。根据茶的颜色,可分为叶茶、碎茶、蔬菜茶、片茶、末茶等 。
正山小种是什么茶?
1、红茶
正山小种属于全发酵红茶 , 茶厚卷曲,黑红色 , 冲泡茶汤呈红色 , 松烟香气醇厚,正山小种原产于福建省武夷山,武夷山整天云雾,年降水量可达2300mm以上 , 适合正山小种茶树生长 。
2、制作工艺
根据生产工艺,正山小品种可分为烟草红茶和无烟红茶两类 。其中,正山小品种是在生产过程中使用松针或松柴熏制的茶,而无烟正山小品种是指在生产过程中不使用松针或松柴熏制 。
3、茶色分类
正山小品种按茶色可分为碎茶、叶茶、菜茶、末茶、片茶五种 。其中,碎茶正山小品种颗粒均匀 , 茶汤鲜红,叶茶正山小品种香气芬芳,茶汤鲜红,菜茶正山小品种香气淡,茶汤淡红 。
4、储藏方法
储存正山小品种时,可将茶叶放入密封良好的铁罐中,盖紧,避免茶叶受潮,或将正山小品种茶叶放入冰箱,将冰箱内温度调节到5度以下,储存约一年 。
【正山小种属于什么茶? 正山小种是什么茶】
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