减肥菜谱：虾仁蒸粉丝 _生活百科

【减肥菜谱：虾仁蒸粉丝】推荐理由：高蛋白的虾仁搭配蒜蓉粉丝一起蒸，虾肉鲜美，粉丝吸足了虾汁也变得极其鲜美。一道菜满足了蛋白和碳水，只需要再搭配一些蔬菜，丰盛的一餐就备好了。
准备食材：红虾仁200g，水晶粉丝适量，胡萝卜半根，大蒜、小葱各适量。盐、生抽、胡椒粉、料酒、食用油各适量。
做法步骤：
1、胡萝卜去皮，用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝。粉丝用温水浸泡软，捞起沥干水，用剪刀剪成合适的长度备用。
2、虾仁洗净，沥干后放进碗里，调入适量胡椒粉、料酒，少许盐，拌匀，腌制十分钟。
3、接着处理葱蒜。小葱洗净，去须后头尾分开切碎，蒜头拍扁，剥皮后剁碎。
4、取一个碟子，将胡萝卜丝摆在最底部，垫上胡萝卜丝可以防止粉丝粘碗底，整道菜也更好看，营养也更丰富。再将剪断的粉丝铺在上面。接着把腌制过的虾仁整齐摆在粉丝上面。
5、烧热炒锅，倒入少许食用油，将蒜蓉和葱头部分炒香，铲起均匀铺在虾仁上面。再淋上适量酱油。
6、将虾仁粉丝放入蒸锅中，盖上锅盖，隔水大火蒸10分钟即可。

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