减肥菜谱：五彩凉拌菜 _生活百科

【减肥菜谱：五彩凉拌菜】推荐理由：今天推荐的五彩凉拌菜选择多种时蔬调在一起，低热低脂，富含膳食纤维以及其他多种营养素，营养很棒，而且颜色也很鲜美哦。
准备食材：小白菜150g，泡发的木耳一把，黄椒半个，胡萝卜小半根，海带少许，杏仁8~10粒，枸杞少许。生抽2勺，香醋3勺，盐、香油、鸡粉适量，大蒜2~3瓣。
做法步骤：
1、准备好所有的食材，小白菜择洗干净后用盐水浸泡3~5分钟。坐锅烧开水，把小白菜下水焯熟。泡发的木耳也要用开水焯一遍。
2、大蒜剁成蒜末，果仁切碎（亦可以是其他的果仁，如花生仁、开心果、榛子仁、核桃仁、腰果等等都是可以的）。黄椒、胡萝卜、海带分别切成细丝。
3、将焯烫好的木耳放进容器里，小白菜捞出过凉开水，然后挤干水，切成段，和木耳放在一起。
4、把切好的胡萝卜丝、黄椒丝、海带丝、蒜末，全部放进木耳碗里。加入适量盐、生抽1勺、香醋3勺、香油适量、鸡粉或鸡精1小勺。
5、将食材搅拌均匀，装盘，撒上切碎的果仁、枸杞就好了！

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