【减肥菜谱：腰果鸡丁】推荐理由：腰果作为坚果的一种既可以单吃加餐，也可以入菜，搭配新鲜的鸡胸肉和菜椒，味道和营养都很不错，值得试试 。
准备食材：腰果20g，鸡胸150g，青红椒各一个 。花椒5~8粒，盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉、生抽各适量，食用油适量 。
做法步骤：
1、鸡胸肉切?。?适量的盐、料酒、黑胡椒粉和淀粉 ， 抓匀入味，冷藏半小时 。
2、腰果清洗一遍 ， 锅里倒少许油，凉锅倒入腰果，小火翻炒，稍微变色就可以盛出了 。
3、无需二次加油（用锅内余油） ， 在炒锅内放入花椒炒香后捞出花椒粒，倒入腌制好的鸡丁翻炒 。
4、鸡丁变色后加入生抽，倒入青红椒块，放入适量盐、黑胡椒粉调味炒匀，出锅前放入腰果 ， 翻炒两下即可盛盘 。

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