苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养（凉拌苦瓜怎么做）
苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，尽管它带有苦味 ， 但可以通过一些方法来减轻苦味并使其更加美味 。以下是一种简单的方法来烹饪苦瓜：
所需材料：
- 苦瓜（1个）
- 盐（适量）
- 鸡蛋（1-2个）
- 葱姜蒜（适量）
- 酱油（适量）
- 糖（适量）
- 植物油（适量）
- 将苦瓜切成薄片或切成半月形，然后将其放入一个容器中 。
- 在苦瓜上撒上适量的盐，搅拌均匀，静置10-15分钟 。这一步可以帮助去除苦瓜的苦味 。
- 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀 。
- 将葱姜蒜切成细末 。
- 在热锅中加入适量的植物油，待油热后加入葱姜蒜炒香 。
- 将苦瓜沥干水分后加入锅中，翻炒均匀 。
- 加入适量的酱油和糖，根据个人口味调整 。
- 将苦瓜炒至变软熟，不再有生涩的苦味 。
- 在锅中移开苦瓜，倒入打好的鸡蛋液 ， 翻炒均匀，直至鸡蛋熟透 。
- 关火，将苦瓜和鸡蛋一起装盘，即可享用 。
【凉拌苦瓜怎么做 苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养】
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