汤圆是每年元宵节比较受欢迎的一种食物,它的吃法比较多,煮着吃是最简单的一种吃法,很多人都会自己在家煮汤圆吃 。很多人都是买速冻的汤圆,这种汤圆一般不需要化冻,直接冻着放锅里面煮熟就可以吃了 。
文章插图
汤圆冻着煮还是化了煮直接冻着煮,不需要化冻 。
因为汤圆的皮肤比较软,所以需要冷冻 。如果把汤圆拿出来解冻,汤圆的皮就会再次崩塌 。如果在水里煮,里面的馅料很容易出来,所以汤圆可以直接拿出来煮 。煮汤圆最好等到水开了再煮,否则冷水会很容易损坏汤圆的皮 。
当糯米团解冻时,它们会变软并崩塌 。这时,汤圆很容易在锅里煮,所以最好直接把冷冻的汤圆放进锅里 。煮汤圆的时候,可以在锅里放一些米酒,这不仅可以增加汤圆的粘度,还可以丰富汤圆的味道 。
文章插图
煮汤圆需要加冷水吗没有严格要求,但加冷水煮不易露馅 。
煮沸的糯米团糯米团是从水开始直接煮熟的 。直接煮也可以 。但不要总是火,通常先烧开水 。然后把火调到中火,慢慢煮熟,这样汤圆煮熟后会装满几次冷水 。有些人还会在汤圆中间加冷水,以降低水温,确保汤圆皮不会破裂 。但如果操作良好,它可以在没有冷水的情况下成功烹饪 。
文章插图
怎么看汤圆熟没熟1.看体积
一般来说,家里做的汤圆不是特别大 。如果是在超市买的,它们的大小也一样 。将自制或速冻的汤圆放入锅中煮10分钟以上,然后打开盖子观察其体积 。如果汤圆的体积仍然和刚放进锅里时一样大,或者只是稍微大一点,这意味着此时汤圆还没有完全煮熟 。一定要发现,当它的体积是原来体积的两倍时,就意味着它已经煮熟了 。
2.看透明度
刚包好的生汤圆或买来的速冻汤圆,它的颜色是纯白的,看起来很硬,而且你看不到里面馅料的颜色 。在水中煮沸几分钟后,观察其皮肤的透明度 。如果汤圆的表面开始变得透明,你甚至可以看到里面馅料的颜色,这意味着它已经完全煮熟了 。
3.看柔软度和硬度
生的或未煮熟的汤圆不能戳,或者只能用筷子戳表面 。完全煮熟的汤圆可以直接用筷子轻轻戳入汤圆馅中 。所以,如果你不知道它是否煮熟了,就用筷子戳一下 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 煮汤圆要搅拌吗
- 煮汤圆煮到什么程度就可以了
- 汤圆粘在一起了怎么分开
- 元宵节没吃汤圆有什么影响
- 煮熟的百合为什么会苦
- 香菜根煮水对湿疹有用吗 香菜根熬水喝有什么功效
- 海参是先煮还是先泡 泡发海参时需注意哪些事项
- 黄豆直接煮的吃有没有营养成分 黄豆怎么煮比较快
- 松花蛋怎么煮不会裂不会爆 煮松花蛋为什么容易破
- 拔丝地瓜要不要焯水 拔丝地瓜要煮一下吗