生菜里面有蓝色的小颗粒是什么生菜上有蓝色颗粒能吃吗

生菜是我们常吃的一种蔬菜，清炒也可，直接生吃也可，尤其是吃烤肉的时候用生菜包着，味道特别好。在清洗生菜的时候，有的时候会发现上面有蓝绿色的颗粒，颜色还有点好看。但是，你知道这个蓝色的小颗粒是什么物质吗？

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生菜里面有蓝色的小颗粒是什么蓝色的小颗粒是一种用来杀灭软体动物，比如诸如蜗牛、蛞蝓的特效农药，学名叫四聚乙醛。不溶于水，溶于苯和氯仿，遇热或酸易解聚，是一种选择性杀螺剂。
四聚乙醛不是蓝色的，而是白色针状晶体，蔬菜上的蓝色颗粒是含有6%或10%的四聚乙醛并与饵剂混合的颗粒型农药。当螺类被引诱剂吸引喂食或接触药物时，螺体内乙酰胆碱酯酶大量释放，螺体中的特殊粘液被破坏，螺体迅速脱水，神经麻痹，粘液分泌，大量体液流失和细胞破坏导致杆体等在短时间内中毒死亡。
这类的农药有蜗螺克、斗螺、杀螺胺等。

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生菜上有蓝色颗粒能吃吗按照我国关于农药的毒性分级标准，这种属于中等毒性的农药。吐过是体重50KG的成人，摄入量超过2.5g，就会有不同程度的应激反应，摄入20g以上将导致死亡。
如果菜叶上沾到了蓝色颗粒，最好直接扔掉，不要吃。买的时候也尽量避开。虽然可以用水清洗，但是很难保证控制剂量。
在用法上，四聚乙醛是不能直接撒在蔬菜和水果上的，要保持一定的距离。而且，在使用四聚乙醛的时候，家禽7天内不得进入施用区，药物作用的作物在10天内不得收获。

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生菜生吃是甜的还是苦的这与生菜的品种和种植地的水土有关。常见生菜分为两种：即圆生菜和皱叶生菜。它们都属于菊科，莴苣属。因为都有莴苣素，但是圆生菜里少一些，皱叶生菜多一些，所以前者口味略甜，后者口味略苦涩。
一般玻璃生菜，球状生菜和翠绿色花叶生菜生吃是略带甜味的。绿色较重的花叶生菜吃起来就要带些苦味，市场上这种生菜也比较少，大多在北方地区。生菜除了吃起来略甜，还有一种生菜气味，大多数人可接受，也有一部分人不喜。

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