怎么炸汤圆不爆汤圆怎么炸才不会爆裂 _生活百科

各位伙伴们好，假如你对汤圆怎么炸才不会爆裂，和怎么炸汤圆不爆不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于汤圆怎么炸才不会爆裂的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

1、炸汤圆怎么才能炸脆,不爆裂
2、汤圆怎么炸不会爆开
3、怎样炸汤圆不能爆
4、炸汤圆怎么才能炸脆而不爆裂

炸汤圆怎么才能炸脆,不爆裂炸汤圆炸得又脆又不爆裂的方法：
1、锅中烧开适量的水，水里加上点白糖，水烧开之后下入汤圆。
2、大火煮至汤圆全部浮到水面，即可出锅，将汤圆捞出来之后沥干水分备用。
3、锅中倒入适量的油，油温九成热的时候放入煮好的汤圆炸，全程大火，炸到汤圆成金黄色之后即可出锅。
烹饪技巧：
1、和的汤圆面一定不要太稀。
2、面皮厚点匀称点不易溢糖。
【怎么炸汤圆不爆汤圆怎么炸才不会爆裂】3、小火煎汤圆不易糊锅。
4、做汤圆的水用滚开的水，如果太烫，可以先用筷子搅拌。
5、如果在揉的过程中，发现有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。
6、因为害怕炸的时候，会容易裂开，所以在每个汤圆上扎些小眼。
7、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。
汤圆怎么炸不会爆开用牙签在汤圆上扎3～4个小眼,小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好,大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后,再入锅油炸的时候既不会漏馅,也不会爆掉。
炸汤圆（空气炸锅）的做法步骤：
步骤 1
拿出汤圆煮的8-9成熟（太熟不好裹面包糠，以及炸的时候会爆掉）
步骤 2
捞出裹上面包糠（这一步看口味，面包糠没有味道的，喜欢甜的可以适当加一点糖）
步骤 3
放进空气炸锅内（预热三分钟），160-180摄氏度，3-5分钟即可，时间长容易爆掉
步骤 4
烤好后根据口味加喜欢的调料
步骤 5
浇上酸奶味道更好。
怎样炸汤圆不能爆炸汤圆的做法
1.汤圆需要先解冻，然后在汤圆上戳几个小洞，这样可以防止炸的过程中爆炸。
2.用冷油炸,炸时候要用很小的火,汤圆靠油养熟,捞起来。
3.等汤圆外面凉了里面还温时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥
其实所有油炸食品，都可以炸两次，第一次半熟，然后在复炸，这样炸出来的食品，酥脆
扩展资料
煮汤圆时要注意：
1、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。
2、慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。
3、加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，两三次就好了。
4、及时煮。汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。速冻汤圆最好不要存放一周以上。在油炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔，防止汤圆爆裂而烫伤。
炸汤圆怎么才能炸脆而不爆裂炸汤圆怎么才能炸脆而不爆裂的方法：
1、热水煮汤圆，煮到汤圆都飘起来的时候，捞出来放入碗里。
2、用牙签在汤圆上扎几个小洞，两三个就可以，然后裹上蛋液和面包糠。
3、油温五成热，把汤圆放油锅i炸，不断的搅拌，炸到表面金黄的时候就可以捞出锅了。
汤圆的搭配吃法：
1、香葱咸汤：通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

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