竹笋是一种营养价值非常丰富的食品 , 其中含有大量的纤维素、维生素 , 可以有效的促进肠道蠕动、降低血压、降低血脂,能够改善心脑血管疾病导致的头晕、头痛 。那么,普通竹子的竹笋能吃吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
普通竹子的竹笋能吃吗
要根据竹笋的品种进行判断能否食用,春笋、冬笋、鞭笋的竹笋都可以吃,这类竹笋是营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点 。但是如果是观赏竹类植物的竹笋 , 则不建议食用 。常见栽培观赏竹有:散生型的紫竹、毛刚竹、桂竹、方竹等,丛生型的佛肚竹、孝顺竹等,混生型的箬竹、茶杆竹等 。
竹笋焯水后放冰箱里能冷冻吗
焯水后不建议放到冷冻,竹笋切成薄片焯水后,放到冷冻 , 再解冻的时候,竹笋的水分就会没有,会影响了食用时的口感 。建议焯水断生后可以放到清水里浸泡,然后放到冰箱冷藏室,期间注意换水 。
竹笋怎么腌制才放得久
将焯好水的竹笋晒干,然后加盐搅拌均匀,最后放入干净的容器内密封保存即可 。要注意 , 储存竹笋的容器内不可含有水分或者沾有油 , 需保持干燥 。
腌竹笋脂肪低、热量低,含有的淀粉量较少 , 适合一般人群食用 。
【普通竹子的竹笋能吃吗?竹笋焯水后放冰箱里能冷冻吗?】
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