雪莲果含糖量高吗 40%-50%果寡糖 升糖指数22左右

雪莲果 , 一种营养价值更好的水果,其中含有氨基酸、维生素、矿物质、藻角质等多种营养成分,它虽然味道甘甜,含糖量却不高,每100克的雪莲果中 , 含有的碳水化合物仅为3克,热量仅为33大卡 。那含糖量是多少呢?快来让我们一起了解看看吧!
雪莲果含糖量高吗?
雪莲果虽然吃着甜,但多为果糖,且40%-50%为果寡糖 , 和一些代糖成分相似,它不易被人体转化为葡萄糖吸收,因此甜度高而含糖量低 , 加上雪莲果含有的碳水化合物低,而水分、膳食纤维丰富 , 食用后热量也比较低,因此吃雪莲果甜却不易长胖 , 非常适宜爱吃甜食的肥胖人群和糖尿病人食用 。
雪莲果升糖指数是多少?
在22左右 。雪莲果的升糖指数比较低,和西红柿、黄瓜、草莓、樱桃、火龙果、橙子、梨、菠萝等低糖分的水果升糖指数差不多,而且其富含的甜味低聚果糖,在人体内没有酶可水解这种碳水化合物,因此不易被人体吸收,糖尿病患者可放心食用,但不能过多 , 一天吃200克是没问题的 , 若是一次吃了300克,就要相应的减少主食量,以保证总体热量不变 , 对病情不造成影响 。
雪莲果长果好还是圆果好?
市面上所售的雪莲果按果形来分一般可分为长果和圆果,其中长果和圆果只是品种上的差异,但其中所含的营养物质是差不多的,味道也都差不多,所以不管是长果还是圆果都是可以的 。
只要选择的是新鲜的、果形完整、果皮光滑的雪莲果,那么就都是比较优质的 , 建议可以根据个人的喜好来进行选择 。
雪莲果怎么挑?
1、颜色:在挑选雪莲果的时候可以先从其果皮的颜色上来看,一般来说果皮颜色越深的雪莲果 , 糖分也就越足,所以吃起来也更好吃一些 。
2、形状:在挑选雪莲果的时候需要选择那些果形完整、大小均匀、表皮光滑无损害的雪莲果,而过大或过小的雪莲果口感都不是很好 。
3、果肉:一般来说当雪莲果切开之后,果肉呈现金黄色的,且肉质晶莹剔透的,那么吃起来就会比较好吃 。
总结:吃雪莲果的量也要控制 , 并且尽量将其放在两餐之间食用,因为这时候的血糖值较低 , 可以减少餐后血糖的波动 , 更利于身体健康 。

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