新鲜的肉类放冰箱冷藏一般可以放3天，若是放在冰箱冷冻，则可以保存4～5个月 。但是需要注意肉类不适合冷藏过长时间，否则肉内的水分和营养物质会逐渐流失，外观也会逐渐发黄、发干 。
肉冷藏一般可以放3天新鲜的肉类放入冰箱冷藏时，一般可以保存3天不腐败变质 。若是将肉类放入冰箱冷冻层保存，通常可以保存4～5个月左右 。
保存猪肉的注意事项需要注意肉类放入冰箱冷藏时，冷藏的时间不宜过长，否则肉内的细胞结构会被破坏，水分也会逐渐流失，外观会发黄、发干 。
目前市场上的肉类基本都会经过24小时的排酸才会上市销售，因此一两天没有吃完的肉一定要放入冰箱冷藏或冷冻，以免出现变质的现象 。
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