花生油是生活中人们最常吃的一种食用油,它是以花生为主要原料经过压榨提取以后得到的天然油脂,多为深黄色,有花生的浓香 。平时可以用于食品的烹调也可以用它调制凉拌菜 , 它能提味增香也能补充营养 。那么,花生油可以放冰箱吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
花生油可以放冰箱吗
食用油可以放冰箱内冷冻 。油脂在接触氧气的情况下容易氧化变质,高温会加速变质过程 , 所以采用密封低温的办法是绝对可以延长保质期的 。要注意,冷冻后会出现絮状物,但解冻后会消失的 , 加热时没有闻到哈喇味就基本问题不大 。
花生油凝固了还能吃吗
花生油在低温下出现絮状物或凝固症状是正常的物理现象,而不是油质出现了问题 , 消费者可以放心食用 。这种现象就好比水在零下就会结冰,零上就会化成水是一个道理 。每当食用油在贮存的过程中,温度低于某个点后就会出现凝固现象,也被称为凝固点 。
怎么预防花生油凝固
将花生油放在家里比较温暖的地方,比如说卧室、暖气片周围等等 , 这样能够避免因为温度过低而导致花生油凝固 。但是如果放置的地方温度过高,容易导致花生油的瓶子被烫坏,而且高温下花生油的保质期会缩短,因此需要谨慎一些 。
还可以将不用的旧棉被,包裹在花生油的外部,或者将花生油完全盖紧密封之后藏在米桶里,这样能够起到保温的作用,避免花生油凝固 。
【花生油可以放冰箱吗?花生油凝固了还能吃吗?】
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