可以使用水果催熟法 ， 将猕猴桃与成熟的苹果、香蕉放在一起 ， 通过成熟水果所散发出的乙烯来催熟果实 ， 从而可以加快猕猴桃的成熟时间 ， 或者把猕猴桃用保鲜袋装起来 ， 封口处简单合上 ， 放在温度稍微高一点的地方 ， 这样能加强果实的新陈代谢 ， 使猕猴桃成熟得越快 。
猕猴桃怎样才能熟得快猕猴桃的种植时间一般在每年的3-4月 ， 但由于我国南北地区的气候差异很大 ， 所以播种的时间也会根据种植地区的不同而有所区别 。
猕猴桃的营养非常丰富 ， 含有大量的维生素C ， 以及蛋白水解酶、葡萄酸、果糖、苹果酸、柠檬酸、单宁果胶、氨基酸 ， 还有钾、钙、锌、硒等矿物质 。
猕猴桃可以放入冰箱冷藏保存 ， 因为冰箱中的低温环境能在一定程度上延缓猕猴桃的成熟速度 ， 从而可以延长猕猴桃的存放时间 。
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