海蜇凉拌最好用开水煮一下 。因为目前市面上买的都是即食海蜇和干海蜇都会经过一定的处理，所以在加工的过程中难免会有一些杂质残留物，用开水煮一下会更安全 。
海蜇凉拌要不要用开水煮一下凉拌海蜇可以根据个人的口味来添加调料，一般可以加生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等 。
海蜇煮水时一定要等锅中的水烧至60度-70度时再下锅，一般稍微烫一下即可捞出过冷水备用 。
海蜇的营养非常丰富，其中含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A和维生素B，以及钙、磷、铁、碘等矿物质 。

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