文章插图
红豆煮了很久还很硬的话，可以先将煮到一半的红豆捞出来沥干水分，然后放入冰箱中进行冷冻，让冰箱将它的纤维冻硬，取出来再煮就会变软 。也可以换高压锅进行焖煮，或者取出红豆，用白醋浸泡一会，再进行熬煮 。
1、放冰箱冷冻
红豆通常比别的豆子要难煮一些，如果煮了很久还没有烂，可能是因为中途加入过冷水 。可以先将煮了的红豆倒在碗里，用漏勺沥干红豆表面的水分，再将红豆放到冰箱的冷冻室中冻一个晚上，第二天拿出来稍微煮一下，即可变得软烂 。
2、高压锅焖煮
或者是将煮了的红豆取出，加入热水浸泡几个小时 。然后取出高压锅，将泡过热水的豆子放入高压锅中，煮5分钟后关火，焖个15~20分钟就会变软 。需要根据豆子的软烂程度，可以适当延长时间 。
3、白醋浸泡
如果红豆怎么煮都很硬，可能是因为它的表皮包裹的太严实，里面的纤维没有被破坏掉 。这个时候可以先将煮到一半的红豆取出，沥干水分后放在清水中，加入一定量的白醋，让白醋破坏掉它的表皮，最后洗去异味，煮熟即可 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 喜茶功夫红豆双皮奶好喝吗
• 喜茶红豆双皮奶包多少钱一个
• 红豆是什么豆
• 小龙虾是不是越煮越入味
• 薏米红豆水的功效能不能长期喝 薏米红豆水的功效
• 肯德基早餐有红豆派吗
• 怎么吃红豆 小红豆怎么喝
• 想知道红豆减肥法怎么做吗？瘦身效果让你尖叫 红豆减肥法正确做法
• 减肥“神器”大盘点，不得不说的减肥食物：红豆 红豆 减肥
• 什么办法让红豆快速煮烂 红豆怎样才能快速煮烂