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分辨白酒是不是勾兑，可以使用加碱法、手搓法、火烧法、闻嗅法、加水法和看标准 。在容器中加入食用碱，倒入一点白酒搅匀，颜色变黄则不是勾兑酒 。用手搓或用火烧白酒闻到的是酒香味儿，加水后失色，变浑浊了，则不是勾兑的白酒 。
分辨白酒是不是勾兑的方法
分辨白酒是不是勾兑的，可以首先准备一个小碗，在里面加入适量的食用碱，也就是俗称的苏打 。接着往碗中倒入白酒，搅拌均匀后，静置1~2分钟，如果颜色开始变黄，就证明这个酒是纯正的白酒，没有变化的话，就说明白酒是勾兑的 。
分辨白酒是不是勾兑的，还可以使用手搓法 。首先取适量的白酒，倒入手掌心中，接着双手相对，开始揉搓 。快速的揉搓后，若闻到的是一股酒香味，还带着点糊味就说明是好酒，若没有糊味，就证明是勾兑的 。
使用火烧法也可以辨别白酒是不是勾兑的，将白酒倒入碗中，用火点燃后，闻到的是酒香味儿，就证明是好酒，若闻到的酒是骚臭味，就是勾兑的 。除此之外辨别白酒是不是勾兑的，还可以看酒的标准，或者使用闻嗅法、加水法等 。

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