可以的 。淀粉是可以代替面粉烙饼的 ， 只需要将它调为面糊 ， 随后倒入锅中摊平并煎熟即可 。淀粉主要是用豆类等含淀粉成分高的食品制成 ， 比如可在玉米、甘薯和葛根等含淀粉的物质中提取得到 。
淀粉能代替面粉烙饼吗淀粉在烹调中可以用于挂糊、勾芡、腌制等等 ， 可以改善菜肴的口感 。
淀粉的种类有很多 ， 常见的有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉等 。
淀粉除了可食用外 ， 在工业上还可用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等 。
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