绿豆银耳莲子能一起吃吗绿豆汤酸梅汤银耳汤莲子汤

夏天，说来就来
夏天，说来就来。尽管还是初夏，但夏姑娘已经崭露头角。前几日还在20℃上下晃悠，转眼就奔30℃去了。感觉有点猝不及防。
说起夏天，“暑热”二字历历在目。汗多、烦躁、食欲不振、夜寐不安、气短、乏力、大便不畅、皮肤晒伤、中暑……想起来就觉得是个难捱的季节。
立夏时，徐大夫说，夏季清凉避暑的正确打开方式不是空调、冷饮、冰激凌，而是出汗。但仅有出汗还是不够的，今天徐大夫就和大家聊聊夏季必备的解暑汤品。
清热解暑绿豆汤
若说解暑的汤品，绿豆汤一定拔得头筹，称得上是中国民间传统的解暑佳品。
制作方法：绿豆50克，清水1升。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。待温凉时服用。
夏季煮食绿豆汤，不但可以清热解暑，还可以促进食欲。现代医学研究还表明，绿豆还具有一定的抗过敏作用，适当的服用绿豆汤还可以降低夏季患痱子、日光性皮炎等皮肤病的发作几率。另外绿豆可清心经浮火，对于平素饮食肥甘厚腻，烟酒不断，操心过度以致心火亢盛的朋友来说，是个不错的选择。
但服用绿豆汤要注意：
绿豆性寒，每日一碗足以，不要过量，以免损伤脾胃阳气。
祛暑饮品可以常温服用，但切不可以冰镇。自古以来所谓的冰镇，也顶多是井水的温度，和冰箱的温度差得太远。
另外本就脾胃虚寒，容易胃胀、胃绞痛、腹泻以及平素怕冷、手足不温的朋友建议放弃。正在服用温补药物的朋友建议直接路过。
消暑生津酸梅汤
酸梅汤也算得上是历史悠久、驰名中外了，其口味清酸可口，颇受欢迎，是夏季祛暑必不可少的一道靓汤。
制作方法：乌梅50克，山楂50克，甘草5克，桂花糖5克，冰糖适量，暑湿较重的时节可以再加藿香2克，陈皮2克。将乌梅、山楂、甘草、陈皮置于锅中，凉水快冲，简单清洗后，加水2升，浸泡30分钟。泡好后直接开火煎煮，大火开锅后改小火煎煮30分钟，加入藿香及冰糖，再煎煮5分钟后关火，待放置常温后加入桂花糖即可。
酸梅汤不同于绿豆汤的清热祛暑的功效，更注重的是调中。其可以通过行中气的方式将暑湿驱散，同时酸甘的口感可以生津止渴，还能收敛肺气、除烦安神。最适合夏日伤暑或大汗引起的口干、食欲不振、胸闷气短、心烦失眠等。
除此以外，酸梅汤中的乌梅也具有抗过敏作用，适当的服用酸梅汤也可以降低夏季患痱子、日光性皮炎等皮肤病的发作几率。
这里同样需要注意，消暑饮品靠的是性质，而不是温度，所以不要冰镇服用。另外由于乌梅及山楂味道都极酸，而甜味的冰糖、蜂蜜等也给胃酸形成提供了有利条件，导致了酸梅汤很容易加重胃酸。因此本就胃酸过多，患有胃溃疡、反流性食管炎、糜烂性胃炎等胃病的患者都应避免食用。即便没有胃病，也应食之有度，避免多食刺激胃酸，诱发疾病。
清心除烦莲子汤
都说“莲荷一身宝”，莲子便是其中之一。带心莲子尤其适宜夏季食用。
制作方法：桂花糖2克，带心莲子60克。莲子用温水浸泡1小时至鼓胀，倒入锅内，再加清水适量，小火慢炖1-2小时，至莲子酥烂，汤糊成羹即可。食用时可根据情况调入桂花糖。
莲子肉具有补脾益肾，养心安神的作用。莲子心具有清心安神，交通心肾之效。二者配合，在夏季补虚的同时，可以清心除烦安神。对于夏季气短、汗多、失眠、烦躁的朋友有很好的调养作用，尤其适合劳心劳神的脑力工作者及备考学生等。
这里需注意：莲子性平，莲心性寒。平素阳虚畏寒，易于腹胀，且夏日无明显火象的朋友，可以舍弃莲心，仅用莲子。另外同样可以常温，不建议冰镇食用。

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