将三文鱼用保鲜膜包住,放在冰箱冷冻室,调节温度为10℃可保存1~2天;调节温度为7℃可保存2~3天;调节温度为5℃可保存5~6天;温度为3℃可保存6~8天;0℃可保存11~12天 。
三文鱼,鲑科鲑属动物,是常见的可食用鱼类之一 。三文鱼为溯河洄游性鱼类,体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹 。其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域 。三文鱼是世界名贵鱼类之一 。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类 。
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