有调查表明 ， 吃橘子对预防动脉硬化和肝病有一定的作用 。有日本专家特地就此进行了调查 。结果显示 ， 每天吃大约3个橘子的人比每天不吃或者只吃不到一个橘子的人患酒精肝的几率低50% 。
有关橘子解酒的功能在宋朝就有相关记载 ， 橘子或者橘子汁都有醒酒的功效 。我们知道饮酒其实对肝是有害的 ， 饮酒易加重肝的负担 。在宋代有文献记载 ， 橘子具有舒缓肝脏调理气 ， 有助于胃的消化 ， 如果醉酒是非常不利于肝脏的健康的 。但是酒后吃橘子可以保护我们的肝 。
橘子吃起来酸酸甜甜 ， 是因为它含有柠檬酸等有机酸物质 ， 而有机酸是能和酒精产生某种反应 ， 接着就会生成酯类物质从而实现醒酒的目的 。这也是许多营养学家所推崇酒后吃点水果的原因之一 。
当然除了直接吃可以醒酒 ， 还可以取约100g新鲜干净的橘子皮 ， 放入干净的锅中 ， 再加入约500ml的水进行蒸煮直至沸腾 ， 加入少许食盐搅拌盛出作饮品 。每次喝150ml ， 等约4分钟再次喝150ml ， 大约三次循环即可解酒 。
四、酒后解酒 ， 葛根来帮忙葛根是一种豆科类植物野葛的干燥根 ， 我们一般称之为野葛 。它的外形跟红薯有点类似 ， 叶子和花可以泡水喝 。葛根中淀粉含量丰富 ， 因此也可以当做是食物食用 。当被做成葛根汤的时候 ， 则有助于饮酒后的人解酒 。
葛根也属于药食同源类型之一 ， 是一味珍贵的中草药 。据《本草纲目》记载“葛根乃阴阳经药 ， 兼入脾经 ， 脾主肌肉 。”而葛根含有丰富的乙醛酶 ， 葛花中则含有丰富乙醇酶 ， 这些都是有利于酒精的快速代谢 。
由于葛根有利于发汗 ， 因此通过喝葛根水来排出汗液达到解酒的功效 。在赴宴之前喝些葛根水有助于帮助我们的肝、胃形成保护膜 。为接下来的饮酒做好准备 ， 不至于在饮酒时感到难受 ， 也隐形之中会增加我们摄入酒量的耐受力 。
饮酒之后想要进行快速解酒则可以取2-3片葛根放入锅中 ， 然后倒入2-3碗水直至煮沸 。煮沸后再慢火熬10分钟左右 ， 关火盛出冷却下来即可饮用 。这样便可快速使酒精代谢掉然后排出体内 ， 以此达到缓解酒后的头晕、胀痛感等 。
五、生活中那些预防醉酒的小妙招现实生活中我们都清楚喝酒的危害 ， 但每个人都各有各的理由或者无奈逃脱不了喝酒的宿命 。既然躲不过 ， 有没有什么方法可以预防醉酒
或者说减轻醉酒带来的不适呢？方法是有的 ， 而且简单又有效 。
（一）饮酒前
最简单粗暴的方式便是在饮酒前半小时之内服用维生素B和维生素C 。这是因为维生素B和维生素C他们都具有分解和消化酒精的作用 ， 这样可以在一定程度上 。防止酒精中毒的情况发生 。具体服用方法是饮酒前口服维生素C片6-10片 ， 或者复合维生素B服用10片 。
但是要注意的是并不是每个人都适合服用这两种维生素 。维生素B、C它们都属于营养类 ， 过量服用会加重身体的负担 ， 尤其是对于有结石的人来说更是少用为妙 。
当然除了服用维生素还可以在饮酒前喝些牛奶来预防 。饮酒前喝牛奶可以形成一层保护胃的膜 ， 这样降低了了酒精对胃粘膜的刺激程度 ， 从而一定程度上防止脱水和酒醉性胃炎的症状出现 。

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