鸡蛋在冰箱内通常可以保存30天左右，冰箱内的低温环境能够有效抑制细菌的繁殖速度 。若是冬天将鸡蛋置于室温下存放，一般可以保存30天左右 。如果是在夏季常温下保存鸡蛋，一般只能保存10天左右 。
鸡蛋在冰箱内的保存时间鸡蛋放在冰箱保鲜层保存时，一般能保存30天左右，鸡蛋不会出现变质的现象，因为冰箱内的低温环境能够有效抑制细菌的繁殖 。
如果鸡蛋在冬季室温下存放，一般可以保存15天左右 。若是在夏季常温下存放鸡蛋，通常只能存放10天左右，之后鸡蛋可能会出现变质的现象 。
需要注意无论在什么环境下存放鸡蛋，若鸡蛋不是马上吃完，都不要用清水清洗鸡蛋，否则水分通过蛋壳表面的气孔渗透到内部后，容易导致鸡蛋变质 。

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