女人说放空自己啥意思 放空是什么意思


女人说放空自己啥意思 放空是什么意思

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“天下起雨了 , 淋湿未来 , 爱一直在放空 , 等你转身” , 这是来自庄心妍《放空》中的一段歌词 。
她用她甜美的嗓音抹去时光的尘埃 , 让你在放空时 , 看见珍藏于年月里的那个人 。在钢筋混凝土拼凑的城市里 , 或因繁杂的工作 , 或因不顺的情谊 , 每个人都或多或少会有些失意的时候 , “槐柳成阴雨洗尘 , 樱桃乳酪并尝新” , 尚且连初夏都在放空自己 , 我们又有什么理由不给自己的心灵留下一片足以叹息的栖息地呢…….
夏日还没有打招呼就这么悄悄地来到了 , 听着窗外的雨声 , 它不时叮叮咚咚地敲打在窗外的玻璃上 , 坐在玛雅海滩酒店悦享“世界美食”的尤卡坦欢乐餐厅 , 三四个软绵绵的沙发 , 一个小茶几 , 便构成了一个闲聊的小聚会场所 , 简单却不失优雅 , 时尚却不拘奢华 , 这大概就是玛雅最让人神往的地方吧!
不一会儿 , 一个头戴厨师高帽 , 身穿白色厨服的中年男子向我走来 , 步伐不疾不徐 , 飘逸中却又隐藏着一种稳健 。他 , 就是玛雅海滩酒店新上任不久的西餐行政总厨龚鸿宾 。
他没有我想象中的那么严肃 , 更没有很多厨师的那种沉闷 , 与玛雅酒店和尤卡坦欢乐餐厅给我留下的印象一样:亲切、随和 , 一种家的感觉 , 一个放空的自己 。
西餐 要的是一种感觉
从1999年至今 , 龚师傅对西餐已经有长达17年的研究 , 他做过西亚菜、泰国菜、新加坡菜式的推广 , 从中也学习到了很多东西 , 然而 , 用他的话来讲 , “西餐讲究的是一种氛围 , 一种愉悦感 。它没有中餐八大菜系的复杂 , 但它特别强调主料突出、形色美味、口味鲜美、营养丰富 。而如果想要把西餐做到极致 , 学习中餐是必不可少的前提 。”
提到愉悦感 , 他以三文鱼为例 , 若以中餐模式 , 则要讲究腌、煎、焖等各种复杂的程序 , 而且要符合常规的鱼制做法 , 但西餐不一样 , 不拘泥于传统 , 可以有更多新鲜的尝试;另一方面 , 西餐有别样的浪漫氛围 , 龚师傅也毫不隐晦:“我曾经也跟我老婆一起吃过烛光晚餐 , 其实西餐 , 创造的就是一种感觉 。”刚说完 , 他便腼腆地笑了 。
追求 不按正常套路出牌
曾经在多家五星级酒店做过厨子的龚师傅 , 如今来到了玛雅海滩酒店 , 给他留下的最大感触便是 , 在很多高端大型酒店 , 都有自己内部一套严格的管理程序和规章制度 , 这对于一个想要去实践自己独立想法的厨子而言可能会有些制约 。“我不喜欢被束缚 , 也不愿意放逐低端 , 这种比较理想的平衡点就是我对自己的定位 。”龚师傅非常中肯地说道 。
咖啡厅
龚师傅是一个善于思考的人 。他一直都倡导“一半一半”的厨艺做法 , 即一半中餐一半西餐 。武汉的很多大型酒店 , 也许在做法中会更倾向于中餐 , 但随着人们生活水平的提高 , 对于低糖、低淀粉、低脂肪的要求也越来越高 , 厨师面对这样的现实情况 , 也得把自己的观念逐渐倾向于健康饮食之类 , 比如在咖喱系列中加入水果就更有利于淀粉吸收 。


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