可乐鸡翅的家常制作方法（大厨教你可乐鸡翅的正确做法）
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可乐鸡翅是一道地方名菜 ， 以鸡翅为主要食材 ， 配上可乐，食盐等调料制作而成，做法简单，营养美味 。夏天炎热 ， 面对于大鱼大肉，胃口不佳，想解馋的时候不妨来一盘可乐鸡翅 。
这道简单又快手的家常菜 ， 好吃更好做，你只要跟着我们做一次，就绝不会失败啦！有的朋友照着我们的方法，第一次做好，上桌就被吃光光，真是超级无敌美味呀，今天就给大家分享这道菜的家常做法，喜欢的就试试吧 。
下面请看我们的操作
准备鸡中翅一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入少许食盐，用手揉搓一分钟，洗净里面的血水，再挤干水分备用 。
然后把鸡翅放在菜板上，在鸡翅两面打上花刀，使其便于入味 ， 然后放入盆中 。
接下来把鸡翅腌制一下
盆里加入食盐2克入底味，胡椒粉1克去腥提鲜，料酒适量去腥，再切一些姜片和洋葱放入盆中 ， 用手抓匀，放入姜片和洋葱都有去腥增香的作用 。
加入蚝油3克，再次抓拌匀匀，放在一边腌制12分钟，使鸡翅慢慢入味 。
生姜一块切成姜片，放入盆中，大葱半根切成斜片，和姜片放在一起，抓入花椒几粒，八角两粒 ， 桂皮一小块，红干椒几个备用 。
等食材备好以后，我们开始下一步操作
12分钟过后，把腌好的鸡翅倒入漏勺中，控去水分，捡出葱姜，锅添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅 ， 然后倒入鸡翅 。
晃动炒锅，使鸡翅均匀受热，煎至鸡翅一面呈微黄色时，把鸡翅翻面，开小火继续慢煎，煎至鸡翅两面都呈金黄色时 ， 就可以倒入漏勺中控油 。
锅内再添入少许食用油，放入葱姜和大料炒香 ， 倒入鸡翅，快速翻炒片刻，从锅边烹入少许料酒去腥，继续颠锅翻炒，加入可乐一瓶 ， 再添入适量的清水，以漫住鸡翅为宜 。
加入酱油10克，食盐1克 ， 白胡椒粉1克去腥提香，用勺子搅拌化开调料，把汤汁烧开以后关火，再把鸡翅和汤汁一起倒入小锅里面，开中火继续煮15分钟 。
15分钟过后 ， 捡出葱姜和大料，以免影响口感，然后改成大火，慢慢把汤汁收浓，再淋入少许明油提亮菜肴的色泽，就可以关火起锅了 。
再把鸡翅如图片中那样摆入盘中 ， 浇上少许原汤，最后再摆上几朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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