蛋糕怎么做(蛋糕怎么做家常做法)
制作蛋糕的方法有很多种,下面是一个简单的黄油蛋糕的基础做法 , 适合家庭制作 。这是一个基本的黄油蛋糕食谱:
材料:
- 中筋面粉 200 克
- 细砂糖 200 克
- 黄油 200 克(室温软化)
- 鸡蛋 4 个
- 牛奶 50 毫升
- 泡打粉 2 茶匙
- 香草精 1 茶匙
- 准备工作:
将黄油提前放置在室温软化,蛋打散备用 。烤箱预热至摄氏180度 。
- 混合干粉:
在一个大碗中,将中筋面粉和泡打粉过筛混合 。
- 打发黄油糖霜:
在另一个大碗中,用搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌均匀,直至颜色变浅、体积变大,成为糖霜 。
- 加入鸡蛋:
一个一个地加入鸡蛋,每次加入一个搅拌均匀 。确保每个蛋液完全融合后再加下一个 。
- 加入香草精:
加入香草精,搅拌均匀 。
- 分次加入面粉混合物:
将过筛的面粉混合物分次加入黄油糖霜中,同时加入适量的牛奶 , 交替进行,最后以面粉结束 。轻轻搅拌,不要搅拌过度,以免产生面筋 。
- 烘烤:
将面糊倒入预备好的蛋糕模具中,将表面抹平 。放入预热好的烤箱中,以摄氏180度烘烤约25-30分钟,或直到用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出无粘附即可 。
- 冷却:
烤好后,让蛋糕在烤箱中稍微冷却,然后倒出晾凉 。
- 装饰:
完全冷却后,可以根据个人喜好进行装饰 , 可以加上奶油霜、水果、巧克力等 。
【蛋糕怎么做家常做法 蛋糕怎么做】
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