搅好的肉馅可以放在有漏孔的淘米盆中清洗、揉搓 。或者放到45度左右的温水中浸泡20分钟捞出即可 。搅好的肉馅是不建议清洗的，会让营养流失、肉馅松散 。担心外面肉馅不卫生的话，可将肉买回来自己加工 。
清洗肉馅的方法搅好的肉馅洗后不好捞，可以将肉馅放在用有漏孔的淘米盆中清洗、揉搓 。还可在锅里加水烧热到45度，将肉馅倒在锅里浸泡20分钟左右，再将肉馅捞出沥干即可 。
搅好的肉馅是不建议清洗的，肉被打成肉馅后，肉里的脂肪和猪肉会连合在一起 。清洗的话会越来越黏糊，营养也会流失到水里，所以买肉馅要选择有管理规模的超市，卫生比较有保障 。
如果担心不卫生的话还是不要买搅好的肉馅，最好是将整块的肉买回来后自己加工成肉馅 。经常用肉馅做吃食的话，可以买一个料理机自己在家绞肉 。

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