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大马哈鱼是海水鱼 。
大马哈鱼属于冷水性溯河产卵泅游鱼类，幼鱼生活在海里三到五年，通常年龄达到四岁，就已经达到了性成熟，成熟后会回江河产卵 。虽然大马哈鱼是出生在江河淡水中，但是在太平洋的海水中长大，所以大马哈鱼是海水鱼 。
大马哈鱼是鲑科、太平洋鲑属下的一种肉食性鱼类，生性较为凶猛，体侧扁，呈纺锤形，口端位，口裂大，眼较大且在体轴线的下方；体色慢慢地变暗，并在体侧会出现十到十二条的紫红色纵斑纹的婚姻色 。幼鱼时期吃底栖生物以及水生昆虫，成年后以鲱、玉筋鱼等小型鱼类为食 。
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