京东美团腾讯等巨头为何押注酒水电商？( 三 )

京东酒世界虽然从未对外公布过数据，但杨乐称，京东酒世界已从盈亏平衡顺利实现部分盈利。
营收规模比较小的“魔女喝喝”也凭借着价格和供应链优势做到了盈利。Jacky称，“魔女喝喝”主打24小时营业，每个点位覆盖周围3-5公里范围做即时配送，在上海中环范围内能达到47分钟平均时长送达，月营收在140万左右，每月复购率达30%以上。目前在上海有10来家点位，杭州一家。
“魔女喝喝”的平均履约费用可以控制在12块钱左右，低于酒类商品包材和快递成本。酒类赛道特殊性在于，酒产品属于“重货”，快递费用按照续重来计算，直接导致了它们的运费会很高，加上易碎特质，产品增加了改包成本。传统电商6瓶套装（1组泡沫盒+纸箱）成本在5元，6瓶快递费用在“包邮区”也需要9元，算下来成本至少在14元以上。“在价格上，我们是可以做到和淘宝一致的，可能比他们还要低” 。
价格优势保证了公司利润空间，“我们毛利率平均在38%左右，净利润大概10个点左右。按照单店结算的话，全部都是盈利的” 。
当然，行业“二八效应”也很明显，很多排名靠前的公司是没有办法盈利的。因为他们订单量会在某天实现断崖式下跌，刷单嫌疑很大。“我们昨天测试某平台订单，一共花了21元，但这些酒的实际成本就要高于30元，所以这些平台绝对是亏钱在做” 。
酒水电商App供过于求？京东酒世界，29分钟送达；美团歪马送酒，25分钟送达；酒小二，25分钟必达；酒便利，20分钟准时达；1919，19分钟立即送；酒仙网酒快到，19分钟达。
加上此前知名度不高的酒类电商平台，酒水电商赛道已然足够拥挤。
消费者与一瓶酒的距离越来越近，线下购买可以在酒水专卖店，大型商超、社区便利店、盒马，以及线上下单+线下拥有实体店的酒水新零售平台购买。
线上可以通过淘宝、京东、拼多多等综合电商平台购买，也可以通过酒类垂直电商，还可以通过美团、饿了么等外卖平台，甚至还可以通过明星直播间。“交个朋友”方面告诉Tech星球，今年第二季度，罗永浩直播间，酒类商品销售额在其整体GMV中的占比是10%左右。
酒类销售渠道变得分散，一家平台很难垄断所有酒类电商市场，因而酒类电商开始在地区性优势、以细分品类为差异点，锁定即时消费场景、目标人群上下功夫。
以酒类产品利润大小排序的话，一般来讲，白酒>红酒>精酿啤酒（超过50%）>工业啤酒。
1919、酒仙网、华致酒行等平台以白酒为主要盈利模式，酒小二则以啤酒、葡萄酒为侧重，“魔女喝喝”侧重啤酒、冰激凌酒等年轻潮饮。不同逻辑在于，白酒属于计划性消费，更适合商务宴请等消费场景，啤酒、葡萄酒、果酒等新式酒饮更符合年轻人消费场景，后者因此对时效性要求比较高。
白酒以外的酒水类产品和生鲜类产品被认为最适合新零售模式，“五年以后，可能不是我们家，但酒类新零售模式一定会成为主流。”
然而，对于消费者而言，真的需要这么多酒水电商App吗？比拼配送速度的酒水电商是否是伪命题？
一位无酒不欢的90后告诉Tech星球，价格低、正品保证、酒的品类多等因素不是线上酒类电商的卖点，而是基本要素，必要前提。她在线上买酒最看重的因素是，安全送达，即时性上反而没有要求。
另一位95后爱酒人士同样不在乎是否即时送达。“我觉得我看中的是口味和种类齐全吧，就比较喜欢尝试各种新奇的口味，线下酒的种类会更多。”

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