茶垢是茶多酚氧化产生的
茶垢的主要成分是茶多酚 , 少量金属离子也参与了茶垢的形成 。由于绿茶的多酚类物质更多 , 因此它更容易形成茶垢 , 而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢会比较少一些 。
当然 , 不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似 。茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物 , 因此主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上 。
研究显示 , 随着时间的延长 , 茶垢中聚合物的分子量逐渐增加 , 这意味着多酚的聚合反应还在缓慢进行 。因此茶垢时间越长 , 越不容易去掉是有道理的 。
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重金属并非茶垢里的主要金属元素
隔夜茶的茶汤表面常常有一层带有金属光泽的“油膜” , 让人误以为其中有某种重金属 。
其实 , 元素分析显示 , 茶垢的绝大部分成分是碳、氧元素 , 来自多酚聚合物 , 也有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素 。金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在 , 其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素 , 主要来自泡茶的水 。
铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要金属元素 , 因此喝茶的时候不必担心 。
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轻松去除杯子里的茶垢
1、用食盐
先用清水把保温杯清洗一遍 , 然后在有茶垢的地方抹上食盐 , 轻轻的搓上几遍 , 很快茶垢就不翼而飞了 。或者使用牙刷沾少许食用盐仔细刷磨杯内每一部位 。然后再用清水冲一遍 , 保温杯就又变回到原来的那么光亮了 。这种方法不仅仅只是适合保温杯 , 适合所有器具的一些难清洗的污渍 。
2、用白醋
茶垢属于碱性的东西 , 那么我们就加一点酸性的白醋给它中和一下 , 在保温杯里面加入适量温水 , 再加入适量的白醋 , 放着不动 , 再过了1-2小时以后用清水洗净就可 。
3、用柠檬片
将柠檬切片可以轻松擦掉保温杯内部的茶渍 , 然后用清水冲洗干净 。
4、用牙膏
先用水把杯子蘸湿 , 然后将牙膏少许挤入保温杯里 , 浸泡一会后用干净的抹布旋转擦净 , 即可清除茶垢 。
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5、用鸡蛋壳
将蛋壳碾碎 , 放入要清洗的保温杯中 , 然后用抹布摁住碎蛋壳擦洗杯子 , 接着用清水冲洗 , 同样可以将保温杯清洗干净 。
6、用漂白剂
用厨房专用的漂白剂加水稀释后灌入保温杯中 , 摇晃数次后浸泡一晚 , 第二天用清水冲清洗 , 茶渍也会神奇消失 。
7、用桔子粉或桔子汁
放入一小勺桔子粉或桔子汁 , 装满清水后放置2-3小时 , 这样茶垢与茶具失去了粘合力 , 就容易除去 。
8、用土豆皮
切两三片土豆皮放入保温杯中 , 倒入200毫升开水 , 盖上盖子放置10分钟 , 然后使劲的上下摇晃几下 , 可以看到保温杯中的茶垢轻松去除掉了 。土豆中含有大量的淀粉 , 这些淀粉能够吸附掉保温杯中的茶垢 。
9、用咖啡渣
喝过咖啡的渣滓 , 可以用来擦拭保温杯的内壁去除茶垢 , 或是直接拿保温杯泡咖啡喝 , 也能去除茶垢 。因为咖啡中的活性炭有很强的去污能力 , 能吸附细小的污垢 。
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