被嫌弃的“网红品牌”，为什么不受年轻人待见了？( 二 )

一时间，做抖音，高价请网红，花大钱在各大知名平台刷屏。很多品牌把营销做到了极致，也当成了品牌的全部。
仿佛只要做好营销，产品如何都不成问题。
但营销是术，产品是道。术可以解决短期的销售问题与效率问题，道才可以解决长期的可持续发展问题。好的营销可以让品牌红极一时，但好的产品才会让品牌成为百年老店。
3、爆红后“裸奔” ，管理缺位
通过一款产品一夜爆红的品牌一般基础不牢，面临团队、产品不够成熟、不会精细化运营，相当于“裸奔” 。如果不能沉下心来打磨产品，规范化管理，补齐短板，势必是不能长久的。
所以， “当潮水退去，你才知道谁在裸泳” ，巴菲特的这句名言，印证着曾经喧嚣的网红品牌的处境：曾经在涨潮的时候有多飘，在落潮的时候就被扒光了底裤，惨淡收场。何况在互联网打破信息传播壁垒的今天，一个网红品牌的崛起，后面千千万万个同质化品牌站起来，几乎0成本将你的这套打法复制出来。
同样是网红品牌出身，我们再来看那些从营销大户到修炼内功，如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式的“实力派”的太二酸菜鱼是如何活下来的？
相关数据显示，从2020年开始，九毛九90%以上的经营利润都是由太二酸菜鱼贡献的。
与很多餐饮企业不同的是，太二酸菜鱼菜品只有酸菜鱼这一道主菜。太二是怎么凭借这一道简单的酸菜鱼成功登顶餐饮品牌的呢？
首先，它剃去了部分顾客群。每家门店都会遵守三条店规，其中第一条便是“不接待 4 人以上”用餐，店内也只设有 2 人桌、4 人桌。人数降低后，社交属性也降低了，客人多数吃完就走。
其次，它剃去了多余的服务。通过线上点单、自助服务等方式，服务员只需要在必须出现的地方出现，降低了人员、培训成本。
不过，不做多余服务，不等于不做用餐体验。太二是唯一一家为所有桌配备充电插座、充电线的餐厅，对于 90 后而言非常友好。
另外，太二内部设有顾客体验主管一岗，负责改善顾客的体验，主要研究的问题比如“杯子大小、颜色等，会给顾客一种什么感受” 。
最后，是减去了多余菜品，店里只有一种味道可选择，只用一种鱼，只有一种辣度，不加辣也不减辣，鱼每天到店，固定鱼量，卖完就提前结束营业。太二用一种卖薯片的方式卖酸菜鱼，让订货、备料、烹饪等多个环节都变得简洁、高效、标准化。
做完减法后，我们会发现太二是一家“纯吃饭”的餐厅，它不商务、轻社交，核心壁垒就是产品及稳定生产产品的能力。
太二的成功，给到我们最好的启示就是：在追求场景化、社交化、附加值的当下，这种“去场景”、着眼于“卖饭”这一核心目的的品牌，大受市场欢迎，是比品牌本身更值得注意和研究的现象。
在极致单品的基础上讲好一个品牌故事，才能发挥营销最大的价值。
针对以上几个案例，网红产品走向长红，品牌该如何找到破局点，我们来做个小总结：

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：