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龙井茶主要有三个产地,分别是越州、西湖和钱塘 。
越州龙井茶约占总产量的60%,也叫越乡龙井,颜色更加的艳绿 。产地主要在浙江省的绍兴、新昌、嵊州、诸暨、上虞等地 。
钱塘江的龙井也叫作杭州龙井,约占总产量的30%,颜色相对来说偏绿 。钱塘产区环绕着“三江一湖”,即新安江、钱塘江、富春江及千岛湖 。
西湖龙井茶约占总产量的10%,产地在杭州西湖风景名胜区,是中国十大名茶之一 。形美、味甘、色脆、香郁是西湖龙井的突出特点 。清明节前采摘的龙井茶被叫作明前龙井,而谷雨前采摘的龙井茶被称为雨前龙井,素有“雨前是上品,明前是珍品”的说法 。
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