推荐选择:白开水、矿泉水
慎重选择:碳酸饮料、酒精饮料、咖啡、浓茶
维生素C 人在面对令人担忧的事情或持续不断的压力时,身体会产生心跳加速、血压升高、肌肉收紧等攻击或逃避反应,即所谓的“应激反应” 。维生素C可刺激肾上腺皮质素的分泌,可以对抗精神压力,又有预防感冒的作用 。当人承受巨大的心理压力时,身体会消耗大量的维生素C,此时应注意补充富含维生素C的蔬菜水果,如青椒菠菜、花椰菜等绿色蔬菜,柑橘、柠檬、葡萄柚草莓、木瓜、芒果、奇异果、哈密瓜等水果 。
推荐食物:柚子、草莓、木瓜、芒果、青椒、菠菜、花椰菜等
B族维生素 维生素B族是克服压力的重量级营养素,包括B1、B2、B6、B12、叶酸、烟碱素 。许多营养学家将B族维生素视为减压剂,因为它们可以调整内分泌系统,可以维护神经系统的稳定,平衡情绪 。此外,维生素B1在脑细胞利用葡萄糖转化为能源的过程中起着举足轻重的作用,因此大脑疲劳时补充维生象B1有助于对抗压力 。胚芽米、糙米、杂粮饭全麦面包、酵母、深绿色蔬菜、豆类、干果类,动物内脏、蛋类等是B族良好的来源 。
推荐食物:糙米饭、全麦面包、营养麦片、豆浆、菠菜等
番茄红素 长期处于压力状态下,身体容易产生自由基 。它在体内会对遇到的所有细胞进行疯狂破坏 。不过自由基也有克星,那就是抗氧化物质 。许多食物中都含有抗氧化物质,能有效清除体内的自由基,保护细胞的完整性,从而维护人体健康 。自然界中抗氧化活性最强的就是番茄红素了,其抗氧化、清除自由基的能力远远高于维生素C和维生素E 。番茄红素在西红柿西瓜和柚子中含量最高 。
推荐食物:西红柿西瓜柚子
钙 钙是天然的神经系统稳定剂,能够抚慰情绪、松弛神经 。实验证明,人在受到某种压力时,通过尿液排出体外的钙会增加 。因此,凡遇到不顺心的事,脾气不好时,注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、豆腐、小鱼干,海带等食物,有安定情绪的效果 。
推荐食物:牛奶、豆腐、虾皮、海带
镁 镁也是重要的神经传导物质它可以让肌肉放松,心跳有规律 。同时与含钙食品一同补充,能促进钙的吸收 。富含镁的食物有:洋芋、菠菜、葡萄干、杏仁、花生、海鲜、豆类香蕉等 。
推荐食物:香蕉、葡萄、杏仁、菠菜、豆浆
锌 锌能够平衡血糖,使激素运转正常,血糖过低既影响工作效率也影响情绪 。此外,锌是合成蛋白质和核酸的重要辅助因子 。补充锌,不仅能促进智力发育,使人耳聪目明还能够延缓疲劳、振奋精神 。富含锌的食物有无花果、草莓、蛋、牛奶、麦芽、瘦肉、海鲜等 。
推荐食物:牛奶、鸡蛋(全蛋)、无花果、草莓等
膳食纤维 长期的压力和疲劳会导致胃肠功能紊乱,如慢性便秘,消化不良或心血管疾病 。食物中的膳食纤维能够帮助消化,促进肠蠕动减少胃肠疾病,维护肠胃和心脏的正常运作 。补充膳食纤维最简单的方法就是多吃蔬菜水果,并以五谷杂粮代替白米,以全麦面包代替精制白面包 。天然食物中,魔芋的膳食纤维含量是最高的,豆类、木耳、薯类的膳食纤维含量也非常丰富,其次是蔬菜和水果 。
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