③控制食物中脂肪的摄入 。减少脂肪的摄入，严格控制虾螃蟹、鱿鱼、肥猪肉等的摄入，选择吃鱼、橄榄油、豆类和干果类绿叶蔬菜等食物，可以有效控制饱和脂肪和胆固醇的摄入 。
④注重维生素的补充 。多吃蔬菜水果，加少量坚果类和乳制品等，可以像药物一样有效降低血压和胆固醇，因为这些食物中含有丰富的维生素 。
⑤禁酒 。酒精热量很高，应酬时饮用大量白酒、啤酒，会大大增加热量摄入，导致肥胖和酒精性肝病的发生，加重高脂血症病情 。
2．食物选择
①可用食物：粮食尤其是粗粮、豆类及其制品、蔬菜、水果酸奶、脱脂奶、蛋清、鱼、去皮鸡肉、牛肉、禽肉 。鲜蘑菇、红豆，绿豆、鱼类、蔬菜、木耳、核桃仁、芝麻等 。
②需要控制摄入以下5类高胆固醇食物的摄入 。
蛋类：蛋类的蛋黄，如鸡蛋黄、鸭蛋黄、咸蛋黄、皮蛋黄等，
肉类：肥肉、鸡皮鸡翅、凤爪、香肠、腊肠、腊肉等
动物内脏：肺、肾肝、肠等，
海产品：墨鱼、鱿鱼、蟹黄鱼子、鱼头等；
油类：奶油、牛油、鸡油、猪油，椰子以及棕榈油（很多饼干、方便面中含有） 。
③选择以下的油脂摄入多不饱和脂肪酸
这类油脂包括橄榄油，大豆油、玉米油、芝麻油、棉籽油、红花油和葵花子油 。它们中含有丰富的多不饱和脂肪酸，可以降低血胆固醇水平 。
另外，欧米茄-3脂肪酸也是多不饱和脂肪酸，主要存在于一些海鱼中，因而海鱼和鱼油适合于高脂血症患者使用 。有研究表明，吃鱼较多的日本人和吃橄榄油较多的地中海沿岸居民高脂血症和冠心病的患病率很低 。
3．改进后的食谱
改进后食谱营养成分分析：
①热量，脂肪、蛋白质摄入得到了很好的控制，总热量约2700千卡，脂肪摄入占20％，蛋白质占17％，碳水化合物占63％

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