增肌阶段的食物中，肉类食品应该占到较大的比重 。不过遇到的一个问题是，有些健身者食用了大量肉类食品后，增肌的效果不是很明显，脂肪含量反倒会上升 。这就是选择肉类的种类和摄入量遇到了问题 。

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我们都知道增肌必须多摄入含蛋白质的食物，蛋白质又分为动物蛋白和植物蛋白 。而动物蛋白的摄入量应该多于植物蛋白的摄入量 。含动物蛋白的食物主要是白肉类食物 。包括鸡肉、鱼肉 。它们的蛋白质含量很高，相对脂肪的含量很少 。其次是红肉类食物，首选是牛肉，其次是羊肉，最好不要选择猪肉 。原因是猪肉中的脂肪含量也相对较高，这样会增加体内脂肪含量 。海鲜类食物也是含有高蛋白的食品，也可适当代替鸡肉和鱼肉 。而所有肉类都应选择精瘦肉 。

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