如何控制饮食这是人们所关心的，如果过量的控制饮食，往往会造成一些不良的后果 。尤其对正处在发育期的青少年，过分的限制饮食，会不利于身体的生长发育，并有损于将康 。膳食中碳水化合物的来源，主要是谷类，其次是各种食糖，控制饮食主要是减少食物中的谷类、甜食和动物油的数量，并适当增加一些含蛋白质、矿物质及各种维生素的食物，如瘦肉、蛋类、豆制品、蔬菜、水果等，这样才能保证体内所需的各种营养物质不会因减少主食的数量而缺少 。每天进食次数可略增加，进食数量可适当减少，这样饮食不仅可以忍受控制饮食产生的饥饿感，降低体重的效果也较少餐多食者好 。因为两餐之间相隔时间过长，会使大脑消化中枢不断受到刺激，使人产生饥饿感，反而容易吃得多 。另外还要注意，晚餐不要过量进食，摄取全天营养总热量的30%即可；进餐时间不要过晚，避免夜餐；少吃或不吃零食等 。
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要防止过胖或减少身体过多的脂肪，单靠节制饮食而不进行体育锻炼是不行的 。一个健康美丽的身体，必须有相当发达的肌肉，假如单靠减少食量来降低脂肪的话，虽然脂肪减少了，但肌纤维也会随之退化，这不仅达不到健美体形的目的，反而对身体健康有损无益 。要减肥并练出漂亮的形体，必须进行一定强度的肌肉练习，进行这类锻炼的女士们不要害怕会练成像男子一样的有一块块隆起的肌肉而缺乏女性特征的形体，因为女子的女性激素分泌比男性多，皮下脂肪也比较多，一般不会练成和男子一样显露的肌肉线条，只有那些服用男性激素——睾丸酮的女子，进行大强度或超大强度的训练后，才有可能出现这种例外的情况 。
对于减肥者来说，要达到最佳效果，坚持体育锻炼是必不可少的 。为了促进能量的消耗，应尽量选择低强度、长时间、不间断、有规律的运动项目，既有氧运动，如划船、游泳、爬上、跑步、蹬自行车等 。无论进行何种运动项目，都要循序渐进，最终达到每次锻炼时间维持在30—60分钟左右，另外做些家务劳动，对能量的消耗也有好处 。
任何健身计划都必须是持续性的全身运动，每天或至少隔天一次 。运动后当出现呼吸急促、头晕或恶心时，表明运动量过大了，应当作适当调整 。另外，当刚开始做减肥锻炼时，体重常不仅不减轻还会略增加0.5—11.0公斤，这时肌肉取代脂肪的结果 。由于锻炼后脂肪减少了，肌肉相对的发达起来，而肌肉组织比脂肪组织重，所以初练期的表现往往使体重略有增重，而各围度会相应的减少 。因此，在减肥锻炼的初期，不能只关心磅秤上所显示的数字变化，更重要的是要看体型身材的改变 。
减肥的锻炼方法很多，可根据个人的情况选择适当的锻炼方法 。在进行锻炼时，对腰腹臀部围要有针对性地增加锻炼次数和强度，以消耗掉这些部位所积存的多余“rr”，增强肌肉的弹性和力量 。肥胖者的脂肪往往男女的堆积部位有差别，肥胖者努力的方向应该是针对各“rr”的堆积部位进行锻炼 。
另外必须指出的是，在部分青年中，还存在着一些对身体健康有害的所谓减肥法，如有些女士腹部脂肪过多，就采取消极的方法，用布带把腰腹扎紧，，这样做会影响横膈膜的活动，妨碍呼吸，影响对身体的供氧；有些人则采用不吃饭的方法来减肥，结果造成严重的营养不良，出现病态的消瘦，以至酿成疾病；还有些人甚至想通过使用药物达到减肥的目的，这对身体更是有害无益 。
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