小心 自助餐后遗症

数十样冷盘、熟食、甜品、饮料等一字排开,任饮任食 。许多人在怕输和禁不起诱惑的情况下,往往失去节制,吃的尽是高脂肪或热量高的食物,使肠胃无法负担,造成消化不良的后果 。吃完自助餐后,很多人或多或少都有腹胀、食滞、消化不良的经历 。

小心 自助餐后遗症

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胃部吃不消
每次食滞,肚子被食物挤得满满,令人极不舒畅 。根据一般常情,当有太多食物进入胃部,不能即时被消化,便会令胃部膨胀,引致食滞和消化不良 。
食滞是一种感觉,患者除了感到胃部不适外,更会感到呼吸不顺、食欲不振或大便不通 。一般来说,若因进食过多而令胃部饱胀,饱滞的感觉在一天内会自然消失 。情况严重的,感觉可能会延续一、两天,这并非表示胃部的食物还未完全消化,只是食滞的信息还在脑部停留而已 。
怎样助消化
食滞虽非什么大病,但感觉也挺难受的 。这里集合中西医师意见,教你消滞大法 。
⒈控制食量
进食分量要减少,既已食滞了,就不须刻意再吃消滞食物,否则只会更饱、更不舒服 。最好暂时什么都不吃,至于下一餐则宜选吃清淡食物 。
⒉喝茶消滞
有人以为吃消化饼可解救食滞,但消化饼帮助消化的原理在于其含有酵素,但只有少许帮助,而且效果也是因人而异 。反而,喝茶却能帮助分解脂肪,有消滞作用 。
⒊运动有效
饱胀不适,切勿坐着或躺着休息,帮助消化的最佳方法是做运动,宜选温和运动,例如散步一小时 。
⒋汤水消滞
中医建议要消滞,首先不能再吃肥腻食物 。至于消滞汤水,最简单的方法是喝杯普洱茶,其次也可用红萝卜、马蹄煲水;或以山渣、麦芽煲水(山渣、麦芽各五钱,煲两碗水);煲猪横利马蹄瘦肉汤(猪横利一条、马蹄十粒、瘦肉半斤)也可 。以上汤水都有清热导滞之效 。
谁容易消化不良?
人吃我吃,为何偏偏只有我食滞,出现消化不良的后果呢?其实,食滞与否和一个人的饮食习惯及身体状况有关,以下人士特别容易食滞:
⒈吃速太快
许多研究都显示,进食速度快比速度慢的人易肥胖,因为慢尝食物时,脑下垂体会发出信息,令胃部有饱的感觉 。但吃得太快,脑部来不及发出信息,到发出信息时,已吃得过量了 。
⒉吃不定时
许多证据都显示,若饮食定时,身体的血糖水平会维持稳定,有助调节食量 。举例说,都市人太迟起床,没吃早餐,会特别饥饿,身体对午餐食物吸收得更多 。长期如此,甚至会减慢人体的新陈代谢 。
⒊热量需要低
儿童、老人家、运动量低的人,身体所需的热量比较低,如与常人进食同一分量食物,吸收力比他人差,故特别容易食滞 。
⒋曾动胃部手术
进行胃部切除手术后,胃部的容量会减少,不能吃得过饱 。
防止食滞技巧
美味就在面前,各式精美糕点准备就绪,令人食指大动,如此诱惑,怎样抵挡?以下教你抵挡诱惑,防止食滞技巧:
⒈我们之所以爱吃零食或糕点,许多时候并非因为爱吃,只是“嘴巴痒”想吃 。所以把零食糕点等食物放得远远的,远离视线范围,就不会再想吃了 。
⒉边看电视边吃,吃下多少也不知,尝试做个食物纪录,即时写下吃过的食物名称和数量,记录在手,没借口再吃了吧!
⒊饮大量无热量的饮品,如清水、清茶,有助消滞 。
⒋与亲友吃饭,不要自顾自的大嚼大喝,彼此谈谈笑笑,不单可联络感情,更能减慢你的进食速度 。并紧记要把食物细细咀嚼,免得加重胃部负担 。


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