我国营养学会在最新版膳食指南中已经明确了大豆的合理摄入量——每天30~50克 。如此 , 按1斤豆10斤水的比例 , 2杯豆浆或1杯豆浆只抵小半块豆腐而已 。在这个数量下 , 豆浆不会让中国男人雌性化 , 也不会降低他们的生育能力 。
喝豆浆同时记得补钙
食物是比较安全的 , 药物是要严格对症的 , 而保健品的性质介于食物和药物之间 。假如吃提纯浓缩的大豆异黄酮或者大豆蛋白粉 , 则应咨询医生或营养师 , 避免服用不当可能带来的不良影响 , 比如女性乳腺癌癌前病变者应十分慎重 。
要想发挥豆浆之优势 , 弥补其不足 , 只需在每天一碗豆浆的同时注意三点:
1.记得每天在日光下活动至少半小时 , 获得足够的维生素D , 可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用 。
2.每天吃一个鸡蛋 , 包括蛋黄 , 获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、B6 。
3.吃半块豆腐或一大勺芝麻酱加上半斤青菜 , 可保证钙的数量 。
不同的人 , 因体质的差异 , 适应的食品不同 。那些膳食纤维摄入不足的人、容易便秘的人、容易生痘疹的人、高血脂的人、更年期后的女性 , 可能更适合饮用豆浆 。而那些体质瘦弱怕冷的人、消化不良容易腹胀腹泻的人、眼睛干涩缺乏维生素A的人 , 喝豆浆不如喝酸奶有帮助 。
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