日前,在美国马铃薯协会主办的“提升健身运动水平与运动膳食营养专题讲座”上,专家提醒——体育锻炼后该吃点什么?有的人选择吃大鱼大肉来补充体内消耗的能量和脂肪 。殊不知这样非但不能减肥,反而增加了身体的能量储备 。合理的膳食营养是运动后快速恢复体力的保障,只有将运动与营养膳食有机结合,才能促进健康,达到减肥健身的目的 。
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运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能,为肌肉提供能量 。与蛋白质和脂肪不同,身体中的碳水化合物贮备非常有限 。当经过锻炼出汗之后,急需补充碳水化合物,在低脂的优质碳水化合物中,马铃薯是佼佼者,它不但提供了人体所必需的营养素,还可以避免过多的能量摄入和储存,所以马铃薯被称为“减肥蔬菜” 。
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